ノロウイルス感染症対策事業

食品検査

調理後にノロウイルスに汚染されるケースも多く報告されています。調理工程ごとの検査をすることで、汚染経路を早期に発見します。

ふき取り検査

ノロウイルスの感染力は強く10~100個が口に入ると発症します。食品への混入・館内感染を防ぐには”ウイルスを媒介する場所“のふき取り検査が効果的です。

検便検査

ノロウイルスに感染しても、半数は発症せずウイルスを出し続けます。弊社では結果が陽性である場合の衛生指導までサポートします。

管理マニュアルによる指導

“調理場にウイルスを入れない”管理が必要です。弊社では従業者の意識を統一する、共通のルール＝マニュアルを整備します。

電解水の導入

導入だけでなく、調理場指導のノウハウを活かした設備配置・“自然に使える”ユニット設計・導入後の活用法をサポートします。

ノロウイルス110番制度

365日24時間体制でノロウイルスによる疑い・保健所の指摘等の相談を受け付けます。万が一の際の交渉や対応を弊社指導員が担います。